景区餐饮这笔账到底该怎么算
据《法治日报》报道，近日，有游客发视频吐槽：“只有他们（景区商家）卖的东西才可以带进去吃，我们自己拿的食物就不能带。”视频中，景区工作人员制止了游客带食物上山的行为，称清扫任务重，“每天山上都是鸡爪、瓜子皮”。
围绕着这件事，网络上出现了两种不同的声音：有人认为这“就是为了强制让游客购买景区的商品”；有人则提出“很多游客吃完食物，随手一扔，景区工作人员的工作量很大”。两种声音各有其道理，同时又都并非无懈可击。一方面，现实中随手乱扔垃圾的不文明出游行为确实存在；另一方面，需要矫正的是不文明行为，而不是将所有游客都当成“假想敌”。
为什么很多人都热衷于自带餐食进景区？一个很重要的原因就是景区内的餐食普遍价格较贵，有时还挺难吃。如果景区餐饮价格不那么“高高在上”，自带餐食游客的数量想必会大大减少。毕竟，大包小包地携带食物也是一种出游负担。
景区限制游客自带餐食，固然能起到“釜底抽薪”的效果，同时也很容易授人以柄——同样的餐食，为什么景区商家可以卖，普通游客不能带？如果景区只限制自带餐食，而缺乏有效的卫生管理，更是难免让人怀疑：环保压力是否只是赚钱的托词？
景区餐饮价格为何不亲民？由于景区特殊的地理位置，餐饮行业经营成本往往相对较高，这也难免会体现在价格上。对此，多数人都是可以理解并且接受的。令人无法接受的是，有些景区商家抱着“一锤子买卖”的心理，提供的商品和服务与高高在上的价格极不相称，以至于让人感觉被“割韭菜”。究其原因，不少景区餐饮都被高价外包给了第三方。相对封闭的景区内，消费者“用脚投票”的权利大大受限。在这样的“卖方市场”，餐饮承包商很容易不择手段追求利益最大化，价格高、质量差等一系列问题随之而来。
同样的原因，也很容易使景区管理陷入混乱：既然收了承包商的钱，自然要为其经营提供便利。对于一些景区来说，环保压力固然存在，应对之策却是“看人下菜碟”：对游客自带餐食“一刀切”，对景区商户“网开一面”。这显然有失公平，无助于真正缓解景区的环保压力。
近年来，河南洛阳老君山景区推出的“一元午餐”备受好评，对于提高景区知名度与美誉度发挥了不小的作用。由于餐饮是景区提供的，景区出于自身声誉的考虑，更有动力让利于民。相比之下，将景区餐饮外包给第三方，固然可以获得眼前的收益，但如果失去了有效的管理，对于景区发展未必是一件好事——如果商家急功近利，景区势必会受到牵连。
景区餐饮不仅关乎游客个人的“小账单”，也关乎景区发展的“大账本”。对于景区来说，内部餐饮由谁经营、如何经营，值得科学论证、谨慎抉择。如果内部经营，不妨以物美价廉的餐饮服务换取游客对景区管理的支持和配合；如果对外承包，那就应该多一些标准化、规范化的管理。
赵志疆 来源：中国青年报