2022小寒吃羊肉的好处 2022小寒吃羊肉什么功效 2022小寒吃羊肉的好处 2022小寒吃羊肉什么功效
2022小寒吃羊肉的好处——羊肉的营养价值及食谱
羊肉性味甘、温，具有补中益气、温补脾肾的功效，且能滋补强壮。中医认为，羊肉适宜体质虚弱、阳虚怕冷、手足欠温、脾胃虚寒所致的反胃，脘腹冷痛及肾阳不足所致的腰膝酸软，产后血虚经寒所致的小腹冷痛。现代研究也发现，羊肉有促进血液循环、增强御寒能力的功效。
羊肉的营养价值较高，蛋白质、钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素B6含量丰富，脂肪含量比猪肉、牛肉都要少，但脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，不易发胖。羊肉含有丰富的营养物质，对增强免疫力、补肾、补血、补气、暖胃、健脾、理气、防癌抗癌等方面都有好处。
以下是一些羊肉的食谱，供您参考：
1. 当归生姜枸杞羊肉汤
原料：当归10克，生姜10克，枸杞5克，羊肉100克（去油膜），盐，香油适量。
制法：将羊肉洗净切块，与当归、生姜、枸杞同炖，熟后去除当归，生姜后食肉喝枸杞汤。
2. 枸杞羊肾粥
原料：枸杞叶250克，羊肾1只，羊肉100克，粳米150克，葱白2根，盐少许
制法：将羊肾剖洗干净，去内膜，细切，再把羊肉洗净切碎。用枸杞叶煎汁去渣，同羊肾羊肉、葱白、粳米一起煮粥，待粥成后，加入盐少许，稍煮即成。
3. 孜然羊肉
原料：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
制法：羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤，倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
4. 红烧羊肉
原料：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料。豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。
制法：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分钟。