立冬试试这些菜品，美味又养生_健康卫生

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2024-11-07 17:21:42

11月7日是立冬，它是冬季第一个节气，意味着冬季的来临，进入这一节气后，气温也慢慢下降，气候寒冷而干燥。立冬来到，如何“吃”出健康？南京市第二医院中医科专家表示，在平时的饮食中应注意调养，以达到保温御寒和防燥的目的。

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【饮食养生“四要”】

要重视补肾，“冬不藏精，春必病温”意思是要补肾藏精，多食一些补肾之品，如山药、黑芝麻、核桃仁、枸杞、桂圆肉等；

要健脾补气，脾胃为后天之本，气血生化之源。“脾气旺，则身体强；脾气弱，则百病生”，所以在饮食调养方面，注意补脾气，可食用红枣、莲子、山药、人参、黄芪等；

要温补阳气，适当进食温补之品，如羊肉、牛肉等；

要滋阴润燥，冬季气候干燥，因此多吃一些滋阴润燥食物，如白萝卜、莲藕、银耳、雪梨等。

种子类和果实是冬季的应时佳品，因“冬气寒，宜食黍以热性治其寒”，如核桃、板栗、芝麻、黑豆、山药、红薯、腰果等；

【时令食疗方】

1．北芪党参炖羊肉：羊肉温补，北芪、党参有补气血，驱风寒，畅血流之功效，是怕冷体弱者最合适的佳品。

2．黑糯米补血粥：黑糯米可补肾，桂圆、红枣可补血，山药可健脾益气，此粥是一款益气养血的佳品。

3．花胶瘦肉羹：本羹有滋阴补肾，养颜美肤作用。

4．乌鸡大枣粥：具有养血止血、健脾补中的功效。适用于气血津液不足、心悸、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。

5．红枣生姜茶：具有温补阳气，调补气血，可促进经血通畅，从而缓解因血瘀导致的痛经症状。

通讯员朱诺

扬子晚报/紫牛新闻记者吕彦霖

校对盛媛媛