寒冬,要知道忌嘴,少吃2样,多吃4种“黄金菜”,驱寒暖胃好过冬
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2024-10-29 14:03:47
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原标题:寒冬,要知道忌嘴,少吃2样,多吃4种“黄金菜”,驱寒暖胃好过冬

大家是不是都有同感,最近气温骤降,真正感受到了寒冬的威力,寒风刺骨,不带着手套出门 ,不一会儿的功夫就会觉得手指被冻僵,皮肤皱巴巴;伫立在街头,浑身瑟瑟发抖,都忘记了欣赏身边的风景~

这也是刚刚进入“数九天”的一九,面对严寒咱们大家一定要注意保暖,千万别只注重风度 ,不要温度,感冒发烧可不是好玩的~

在饮食上也要注意,要知道忌嘴,少吃2样,多吃4种“黄金菜”,驱寒暖胃好过冬。

1、少吃寒凉食物

很多人喜欢在冬日里,在温暖的空调房里或者有暖气的房间里,穿着单薄的衣服,吃着冰糕,解嘴馋。这样味蕾满足了,觉得甜丝丝,但是肠胃受不了,伤了脾胃胃口差,伤了身体可不好。

2、少吃腌制咸菜食物

很多中老年人很是节省,一小碟咸菜就是下饭菜 ,这样看似节省,却没有办法给身体提供必须的多种营养素,营养不良,影响身体健康可不好。

建议多吃4种“黄金菜”

1、洋葱

洋葱富含大蒜素等多种营养素,有着天然“青霉素”之称,对抗菌,提升免疫力等都有好处,洋葱耐贮存,而且价格也便宜,作为家常菜很适合经常吃。

推荐菜谱:洋葱炒鸡蛋

洋葱剥除最外层的表皮,切成洋葱丝备用;鸡蛋打入小碗中,撒入盐搅打成鸡蛋液备用;

先把煎好鸡蛋盛出,然后利用锅中的底油,把洋葱丝炒熟 ;之后把煎好的鸡蛋与倒入炒熟的洋葱丝中翻炒均匀后即可盛出,整道菜分分钟就能搞定,是非常好的快手家常菜,好吃、营养、健康。

2、板栗

板栗,富含多种维生素、膳食纤维等,营养丰富,而且口感甜润,口感好,用板栗制作菜肴,营养又健康。

推荐菜谱:板栗烧鸭

板栗放在清水中煮5分钟左右捞出,剥去表皮备用;大蒜剥除表皮切成片状;生姜洗净切片备用;

鸭肉洗净直接放入炒锅中,用中小火煸炒片刻,倒掉多余的水分,然后继续翻炒煸炒出油脂,此时放入姜蒜片、加入一汤匙红油郫县豆瓣酱煸炒出红油,只利用鸭肉本身的油脂即可,不用额外加入植物油,调入盐、蚝油、味极鲜酱油调味,加入一大碗清水煮沸后,加入板栗一起炖煮30分钟左右,最后收汁即可。

鸭肉入口肉香浓郁,板栗软糯香甜,荤素搭配,好吃营养。

3、豆腐

豆腐富含大豆卵磷脂,质地鲜嫩,好消化,营养也丰富,有着“植物肉”之美誉,易吸收,很适合日常食用。

推荐菜谱:麻婆豆腐

豆腐切成小块备用;猪肉剁成肉末备用;香葱切成葱花;生姜剁成姜末;提前调好调味汁:一小碗清水中加入1汤匙味极鲜酱油、一汤匙蚝油、一小匙盐,一小匙红薯淀粉拌匀

炒锅中加入适量的植物油烧热,放入姜末爆香(喜欢吃辣的可以加入红辣椒末),放入红油郫县豆瓣酱煸炒出红油后,加入肉末煸炒至变色后,之后放入豆腐块,分3-4次加入调味料汁调味,最后撒入花椒粉提香后即可关火收汁,端上桌前撒入葱花即可。色香味俱全的麻婆豆腐就做好了 ,开胃下饭,美味营养又便宜。

4、白菜

推荐菜谱:白菜炖粉条

白菜炖粉条这道家常菜简直是百吃不厌,三天两头做给家人吃,怎么吃也吃不够。

白菜洗净,白菜帮和白菜叶子分别切成小块;生姜剁成姜末、大蒜剁成蒜末;肥瘦肉剁成肉末备用;

炒锅中加入适量的植物油烧热,放入姜蒜末爆香后放入肉末煸炒至变色后,加入盐、酱油翻炒均匀调味后,加入白菜帮稍加翻炒后加入一大碗清水煮沸,放入提前泡好的红薯粉条一起炖煮,待其熟透后加入白菜叶稍稍继续炖煮三两分钟,此时可以 尝尝味道,根据自己口味适量加入盐调味后即可关火盛出,撒入葱花提色后即可端上桌,简简单单的家常菜,也可以色香味俱全。

寒冬时节,记得在饮食上多调整,4种堪称“黄金菜”记得经常吃 ,暖胃又营养,身体健康,顺利过冬天。

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