咖啡不是想喝就能多喝：每日咖啡因上限与八类注意人群
咖啡提神靠的是咖啡因，喝多少算安全、哪些人要少喝，看的都是这个量。
咖啡因是一种天然的中枢神经兴奋剂，适量摄入能提神醒脑、缓解疲劳，近年多项研究还提示适量饮用咖啡对肝脏等器官有一定保护作用。但摄入过量时，会出现焦虑、失眠、心悸、胃部不适、多尿等症状，这些表现就是身体在提示已经超量。所以喝咖啡首先不是看品牌和口感，而是算清每天入口的咖啡因总量。
一、健康人每天的上限是多少
2018年中国疾控中心营养与健康所、科信食品与营养信息交流中心等机构联合发布的《咖啡与健康的相关科学共识》提出，健康成年人每天摄入210至400毫克咖啡因是适宜的。换算下来大约相当于两到三杯中杯美式咖啡，一杯355毫升的美式约含150毫克咖啡因。央视新闻的科普也建议，每天控制在两杯以内比较稳妥。
二、这三类人群限制最严格
《中国居民膳食指南（2022）》不建议孕妇饮用含咖啡因饮品，实在要喝每天不超过一杯；美国妇产科医师学会的标准是孕期每天咖啡因不超过200毫克。哺乳期女性产后三个月内不建议喝，因为三个月内的婴儿尚不能代谢咖啡因，母乳中的咖啡因会影响婴儿睡眠和神经系统发育。儿童青少年方面，12岁以下不建议饮用，国内风险评估显示18岁以下人群咖啡因安全摄入量为每公斤体重2.5毫克，折算后一小杯就接近上限。
三、这几类人也要管住咖啡杯
咖啡因会兴奋交感神经、短暂升高血压并加快心率，患有心脏病、高血压和睡眠障碍的人应能不喝就不喝。咖啡因还会促进钙流失，《原发性骨质疏松症诊疗指南》提示大量饮用咖啡和浓茶会增加骨质疏松风险，老年人和骨质疏松患者都要控制饮用量。
四、三种情况容易被人忽略
一是服药期间：能与咖啡因相互影响的药物种类很多，普通人记不全，稳妥做法是服药期间不喝。二是胃部有疾患：咖啡会刺激胃酸分泌，胃酸过多、胃炎和消化道溃疡患者应避免多喝。三是咖啡因敏感：个别人喝一点就心跳加速、头晕恶心，这类人应把摄入量降到最低，下午和晚上尤其不要喝，以免影响睡眠。
五、怎么喝更稳妥
建议把咖啡安排在早餐后或上午，尽量不要空腹喝，以免刺激胃部。不习惯苦味可以加牛奶，但不主张多加糖，糖摄入过多会增加龋齿和肥胖风险。咖啡只是健康生活的点缀，它既不能解酒，也不能抵消熬夜的伤害。记住一句话：普通人每天两杯以内，特殊人群先问医生再喝。
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