这些食物竟是“抗癌保护伞”！你有多吃吗？
为更好地抑制癌症，近几年，人们将目光聚焦在多酚类、黄酮类等植物化学物的研究上，认为这些植物化学物对各种类型的癌症均具有巨大的潜在抗癌性。
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槲皮素－降低癌症风险
而槲皮素正是一种广泛存在于坚果、茶、蔬菜、草药等中的黄酮醇类化合物。在近几年，被认为在多种癌症治疗中都能起到较好的抑制作用。
国外多项研究均表明，常摄入富含槲皮素的蔬菜、水果可降低卵巢癌、前列腺癌等风险。
特别在研究槲皮素与卵巢癌之间的关系时，发现槲皮素在体内外对卵巢癌细胞均能起到抑制作用，同时又能保护健康细胞。
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诱导癌细胞凋亡
槲皮素之所以能够在多种癌症中均展现出潜在的抗癌特性，源于槲皮素独特的结构：亲脂性的化合物。
槲皮素的亲脂性加上多酚类植物化学物的特性，意味着槲皮素在穿过细胞膜的同时，还能对多个细胞发出信号，使线粒体的活动轨迹发生变化，从而诱导癌细胞凋亡。
更神奇的是，在多项实验中发现，当槲皮素进入体内后，癌细胞的迁移和侵袭性逐渐减缓，但是正常细胞在体内却丝毫不受影响。
３
抑制结节反应
此外，美国马斯特里赫特大学医学院一项研究，针对两组年龄和性别接近、不吸烟且从未进行过相关治疗的结节患者进行了双盲干预实验。
发现补充槲皮素可改善抗氧化防御，表现为血浆总抗氧化能力增加。
此外，补充槲皮素还能降低，结节病患者血液中的氧化应激和炎症标志物。
当氧化应激和炎症标记物水平在基线水平较高时，补充槲皮素的效果更为明显。
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提高抗病能力
当然，槲皮素的好处还不止如此，在研究中大家发现，槲皮素还可抗菌、抗病毒、清除自由基、和免疫调节活性等。对整体健康和抗病能力都有帮助。
５
天然的槲皮素
对于槲皮素的补充其实并不难。事实上，富含槲皮素的食物在我们生活中很常见，水果和蔬菜是槲皮素的主要膳食来源，如柑橘类水果、苹果、葡萄、车厘子、洋葱、芹菜等。
比起市面上槲皮素的营养补充剂，笔者更建议大家可以平时适当摄入一些富含槲皮素的蔬果，以来辅助抗癌！
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