不少人把洗碗机买回家后越用越失望,要么碗上挂着饭粒,要么杯底留水渍,最后干脆把它当成碗柜。其实洗碗机的清洁能力普遍优于手洗,问题多出在用法上。洗碗机靠喷臂喷出高温高压水流反复冲刷餐具,水温可达六七十摄氏度,配合专用洗涤剂中的酶分解油脂和蛋白质,比人手用温水搓洗更彻底,高温程序还能杀灭大部分常见细菌。科普中国刊文指出,现代洗碗机还内置污浊感应系统,靠感知水的浑浊度自动决定是否重复清洗。要发挥这些优势,先得纠正几个错误。
最常见的错误是把它当普通水池,什么餐具都往里塞。木质、不耐热塑料、铝制和水晶餐具不适合放进洗碗机:高温热水加碱性洗涤剂会让木筷木碗开裂变形,不耐热塑料可能变形甚至析出有害物质,铝制餐具会与洗涤剂反应发黑,带涂层的锅具和手绘瓷器容易掉涂层、褪图案,铁锅则会被冲掉油膜养护层而生锈。这些餐具请改用手洗。
摆放有讲究:碗口一律朝下或略微倾斜,让水冲得到、水流得走,碗口朝上会积一窝水。盘子斜插在架格上,深盘和重油污锅具放下层,那里水温更高、水压更强;玻璃杯和塑料器皿放上层,避免被强水流打破。刀叉尖端朝下插入专用篮,防止取放时划伤。餐具之间要留出缝隙,塞得太挤,中间的碗根本淋不到水。放入前只需刮掉大块饭粒菜叶,不必用水预冲,预冲既浪费水,还会冲掉洗涤剂酶解油污所需的微量附着层。耗材方面,普通洗洁精绝对不能倒进洗碗机,它泡沫太多,会从机器里溢出,还可能堵塞喷嘴、损坏机件,必须使用专用洗碗粉或洗碗块。带软水系统的机型要补加专用软水盐,北方硬水地区尤其需要,可防止水垢沉积;使用三合一洗碗块时不要再额外加盐和漂洗剂,重复投放反而增加残留。
机器底部过滤网负责拦截残渣,每周至少取出用温水冲洗一次,否则残渣发酵发臭,洗碗机越洗越脏。门边密封圈要用湿布定期擦拭,喷臂喷孔堵塞可用牙签清理,每月用专用机体清洁剂空转一次,清除内部水垢和油污。洗完后微开机门,利用余温自然风干,比反复加热烘干省电,餐具也干得更透,香港消费者委员会也建议每次用后微开机门,避免湿气和异味残留。凑不满一机时不要频繁开机,洗碗机单次耗水量基本固定,满载运行或用节能模式才真正省水省电。
一句话总结:洗碗机不是塞进去就完事,放对位置、用对耗材、定期清滤网,它才真正比手洗干净又省心。
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