张忠德,人称“德叔”,广州中医药大学副校长、广东省中医院院长
大雪节气后,天气寒冷,易受寒邪侵袭,应做好防寒措施,避免人体阳气受损、感寒而发病。重点要注意头部、腹部保暖。“头为诸阳之会”,护好头部可以更好地顾护阳气以御寒邪;腹部的保暖则可以防止寒邪侵袭脾胃、损伤正气。大雪也是进补调养的大好时机,可适当进食如羊肉、牛肉等肉类,还可以多吃些如腰果、芡实、山药、白果、核桃等益肾类食物。但进补过度也易导致肺火、胃火等内火旺盛,因此,可同时多吃马蹄、梨等润肺清热、养阴生津的食物。除了食补,穴位按摩也有助于升发阳气,可以左右手拇指交替按揉对侧阳池穴,按摩时力度要缓,以局部酸胀为度,每天2-3次,每次15分钟。
枸杞30克,杜仲10克,鹌鹑1只,生姜2片,精盐适量。
益肝肾、补精血。
鹌鹑去毛、去内脏,枸杞、杜仲用清水浸透,洗干净。上述食材一起放入锅中,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煮沸后改为文火煲1.5小时,加入适量精盐调味即可。此为两三人量。
供稿:羊城晚报记者 林清清
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张忠德全国名中医工作室
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