冬季养肝食谱 春季养肝少吃酸
忌烈酒暖身，饮酒过量易伤肝
在北方，天冷可以喝烈酒暖身，人们经常喜欢在一起喝酒，吃一些辛辣油腻肥厚的饭菜。专家提醒，对于肝病患者来说，酒是一大禁忌。
90%的酒精是在肝脏内进行代谢的，而肝炎、脂肪肝患者的肝脏功能已经受到损害，饮酒无异于火上浇油，可加重损害肝细胞，甚至导致肝细胞坏死。即使是健康人，酗酒也会引起脂肪肝、酒精性肝炎，甚至肝硬化。因此，冬季借酒取暖的方法不可取。
忌通宵熬夜，熬夜熬出肝功异常
肝脏是人体的解毒器官，保证足够的睡眠，劳累了一天的肝脏才能得到完全休息。晚上11时至次日凌晨3时是血液归肝的时间，也是肝脏最好的休息时间。
熬夜最易伤肝，如果经常熬夜或睡眠质量不佳，肝功能就容易受到影响，引起肝火上升。一般头天夜里打牌、打麻将、喝酒的患者第二天体检肯定会发现转氨酶升高。所以，要注意保证睡眠质量，避免经常熬夜。
忌多吃不动，过食导致代谢紊乱
过度摄食、过量夜食等常常扰乱肝脏的“宁静”，导致垃圾过多，代谢紊乱，为肝病发生提供条件。因此，虽然天气变冷后胃口好，食量大，但“每餐七分饱，晚餐吃得少，睡前不零食”，仍是养肝的不变准则。
不过，专家提醒，吃得少不等于吃得差，实际上，每天摄入优质蛋白，可增强免疫力、保护肝功能，甚至促使已受损的肝细胞修复和再生。
忌饮食油腻，脂多妨碍肝原合成
脂肪是很多人秋冬饮食的主角，但脂肪摄入过高，可在肝内沉积，妨碍肝糖原合成，造成肝功能减退。
为防油脂超标，饮食要做到每人每日用油不超过25毫升(约2汤匙)、不用荤油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高胆固醇食品(如蛋黄、动物肝脏、鱼子、蟹黄)，同时，有意识食用具有降脂作用的食物，如蕈菇类、燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果等。
忌心情抑郁，郁闷会使神经衰弱
天气变冷最怕肝气抑郁，轻者使人神经衰弱、内分泌紊乱，重则可致精神失常、高血压、心血管疾病，并大大降低人体免疫能力。
要想肝脏强健，要注意情致养生，学会制怒，要尽力做到心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一规律，就会伤及肝气，久之，容易导致肝病。
忌肝病延误不治，错失最佳治疗时机
天气寒冷，很多肝病患者甚至懒于到医院就诊，宁愿擅自购买药物在家治疗。这不仅会延误治疗时机，擅自用药还有可能导致肝脏耐药、出现药物性肝炎等恶果。
事实上，很多肝病患者冬天肝病容易复发、加重，但同时也是一个治疗的好时机。
在肝炎病毒进入潜伏期时如果采取对症的治疗，就能以更短的疗程、更好的疗效能把肝脏内的病毒杀灭、排出。